Советское мясо

К вопросу о том, как обстояли дела с мясом в СССР. Вот несколько реплик известного сталиниста takoe-nebo, которого уж никак нельзя обвинить в том, что он является антисоветчиком:

Наши парни в ностальгическом угаре вообще ничего не помнят. Как-то раз жил я два года под Ферганой, в кишлаке. Так вот за два года мяса в продаже не видел ни разу. И сливочного масла тоже. Ну, в государственном магазине чтобы. Да, его всегда было валом на рынке, но в магазине мясо по 2 рубля, а на рынке у частников по 4, а то и по 6 рублей за кило. И как-то особо не разожрёшься, ибо первого нет, а второе при зарплате в 80-100 рублей дорогое.

Это, замечу, в Средней Азии, при благодатнейшем климате, при двух урожаях в год. Ясен пень, у всех и каждого — кролики и курицы, но феодальное хозяйство — это не решение.

А потом вернулся домой, в Питер. Зашёл в магазин. Мраморный прилавок завален мясом. Стоит тётка, тычет пальцем: покажите другой, нет, этот не годится, дайте попостнее и пр. Вот же, думаю, гадина — мясо дают, надо брать всё подряд, а она стоит, харчами перебирает. Мясо это, кстати, было по нынешним меркам полное барахло. Жёсткое, не сильно качественное. Никаких стейков приготовить из него было нельзя, зажаренное оно превращалось в подмётку.

Я вот, к примеру, никогда не мог есть в столовых. У меня могучее обоняние, и под вонь тухлых тряпок как-то не елось. Но потом меня призвали в армию, и после армии я могу есть что угодно. Правда, еду в тех столовых по-прежнему считаю г@вном.

Напомню всем, кто забыл: задачей мясника в СССР было разделать тушу так, чтобы кости продать покупателям, а мясо — своим.

Где мясо-то было, камрад? Почему я не видел его годами? Да не только я. У меня родственники до Воркуты вверх и до Кушки вниз, от Калиниграда налево до Владивостока направо — и у всех почему-то одно и то же.

Сколько мяса по 2 и по 4 рубля за кило можно набрать на халяву на зарплату советской уборщицы 60 рублей? 15-30 кг, причем это хреновое мясо с костями. А сейчас уборщица получает 20 тыщ, свиная вырезка по 300 рублей. Итого — 67 кг вырезки.

Никаких «двойных стандартов» в написанном мной нет: снабжение в СССР было отвратительным. Плохое советское снабжение с его постоянным дефицитом на мясо, велосипеды, средства предохранения, шапки, ботинки. Да на всё вообще.