Во Франции вспыхнул скандал в связи с репортажем об использовании "искусственного сыра" в готовых блюдах в супермаркетах

Репортаж, снятый скрытой камерой, показал широко распространенное использование растительных жирозаменителе.

 
Снимок с экрана из репортажа телеканала France 2, сделанного скрытой камерой на одной фабрике. France 2  
Адам Уитнолл
Известные своей высококлассной кухней, марочным вином и иногда раздражающими деликатесами, нет ничего более французского, чем восставать против некачественной пищи.
 

Поэтому неудивительно, что вспыхнул крупный скандал в связи с разоблачительным телерепортажем, в котором утверждается, что некоторые из ведущих производителей продуктов питания во Франции используют "поддельный" сыр.

Журналисты телеканала France 2 провели скрытую съемку у оптовых производителей, выпускающих такие готовые блюда как пицца, бургеры и блюда из макарон, которые затем отправляются в супермаркеты по всей стране.

Они обнаружили, что продукты, на которых написано, что они содержат сыр, на самом деле заполнены "искусственными" заменителями, произведенными без использования свежего молока.

Телеканал France 2 привел слова неназванного рабочего фабрики, который сказал, что один "сыр" произведен на самом деле из "воды, растительного жира, поваренной соли, молочной кислоты и сорбата калия". Расследование журналистов, включавшее анализ образцов в лаборатории, показало, что "искусственный" сыр на 40 центов дешевле на килограмм, чем "первоклассный сыр". 

Диетолог Беатрис Рейналь сказала телеканалу, что заменитель не приносит такую же пользу для здоровья, как реальный сыр. "Это жир, насыщенный жир, но без положительного воздействия кальция". 

В беседе с "Дейли Телеграф" владелец ресторана Ксавье Денамюр сказал, что ресторанные критики и рестораторы выразили возмущение после показа этого репортажа. 

"Потребителей обманывают", - сказал он. "Это та область, в которой мы, французы, должны показывать пример, но вместо этого мы являемся жертвами глобального помешательства на суррогатной еде".